葡萄酒中常见的香气。

Fresh Fruits 新鲜水果

Apple -苹果 Chardonnay, some Chenin blanc -霞多丽和一些白诗南白葡萄酒
Apricot - 杏 Sémillon -赛美容
Banana -香蕉  young red wines, some Beaujolais -年轻红葡萄酒和一些博若莱酒
Black cherry -黑樱桃 Pinot noir -黑比诺葡萄酒
Black fruit -黑色水果 Common in red wine -通常存在红葡萄酒中
Black Currant -黑醋栗  Cabernet Sauvignon, Cotes de Nuit, some Syrah, Moulis, Listrac, young Margaux, Pauillac, St Estèphe -赤霞珠，尼依坡，一些西拉，莫里斯·梅多克，利斯特拉克·梅多克，年轻的玛歌，波亚克，圣-伊斯代夫
Berries -浆果类 young red wine -年轻红葡萄酒
Blueberry -蓝莓  some Cabernet Franc -一些品丽珠葡萄酒
Cranberry -蔓越橘 red Rhone -罗纳河谷出产的红葡萄酒
Citrus -柑橘  unripe Chardonnay -未成熟的霞多丽葡萄酒
Figs -无花果 Sémillon, some oak Chardonnay -赛美容和一些过橡木桶陈酿的霞多丽酒
Grapefruit -葡萄柚 Sauvignon blanc, Gewurztraminer -白缩味浓，琼瑶浆
Melon -香瓜，甜瓜  Muscadet, Pinot gris, some Riesling -莫斯卡特，灰比诺，一些雷司令酒
Orange Peel -桔皮，橙皮 Grenache -歌海娜
Peach -桃 Chablis -夏布利白葡萄酒
Pear -梨 aged oak white, Chardonnay -经过橡木桶陈年的霞多丽等白葡萄酒
Plums -李子 some Cabernet Sauvignon -一些赤霞珠葡萄酒
Raspberry -木莓/覆盆子 Beaujolais -博若莱酒
Strawberry -草莓 some red Bourgogne, Beaujolais -一些勃艮第红葡萄酒，博若莱酒

Dried Fruits 干果
Cloves -丁香 oak, some great Bordeaux and Burgundy -橡木桶陈年酒，优质波尔多和勃艮第酒
Chestnut -栗子 white Burgundy -勃艮第白葡萄酒
Dried fig -干无花果 sweet white wine, Barsac -甜白葡萄酒，巴萨克甜白
Dried pineapple -菠萝干 sweet white wine, Sauternes -甜白葡萄酒，苏岱甜白
Green Olive -绿橄榄 a few Cabernet -少数卡本内酒中
Litchee -荔枝 Gewurztraminer -琼瑶浆
Nuts -坚果 old Meursault, Jura yellow wines -老年份的莫索尔酒和茹拉黄葡萄酒
Truffle -松露 old red Bordeaux -老年份波尔多红葡萄酒
Vanilla -香草，香子兰 Beaujolais nouveau (young) -博若莱新酒
Black pepper -黑胡椒 Syrah, Grenache, Carignan, red Languedoc Roussillon, red Rhone -西拉，歌海娜，佳丽酿，朗格多克-鲁西荣红葡萄酒，罗纳河谷红葡萄酒
Green bell pepper -青椒 red Bordeaux, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot -波尔多红葡萄酒，品丽珠，赤霞珠，梅乐葡萄酒
Flowers 花香
Asparagus -芦笋 Sauvignon blanc, Pouilly Fumé, Sancerre -白缩味浓，波依富美，桑谢尔白葡萄酒
Lavender -薰衣草 some red Provence and Languedoc -一些普罗旺斯和朗格多克红葡萄酒
Rose -玫瑰 Gewurztraminer, Riesling -琼瑶浆，雷司令
Tarragon / Estragon -龙蒿 Cabernet Franc, some Cabernet Sauvignon -品丽珠和一些赤霞珠酒
Velvet -天鹅绒 red Burgundy, Pinot noir -勃艮第红葡萄酒，黑比诺
Violet -紫罗兰 some red Bordeaux -一些波尔多红葡萄酒
Peppermint -胡椒薄荷 Pinot noir -黑比诺
Mint -薄荷 French old oak -法国老橡木
Flower -花香 Chenin blanc, Moselle -白诗南，摩泽尔白葡萄酒
Herbaceous -草本植物 Merlot -梅乐
Mushroom -蘑菇 old red Bordeaux -老年份波尔多红葡萄酒

Various 其它香气
Barnyard / earthy / country -农场/泥土/乡野气味 red Burgundy, mourvèdre -勃艮第红葡萄酒，幕尔伟德葡萄酒
Burnt / cooked
-烧焦/煮熟 red Burgundy, some Beaujolais -勃艮第红葡萄酒，一些博若莱葡萄酒
Butter -黄油 some Chardonnay -一些霞多丽葡萄酒
Cigar box (cedar / tobacco)
-雪茄盒（雪松/烟叶） some great Bordeaux -一些优质波尔多葡萄酒
Deer -鹿 very old red wine -非常年久的红葡萄酒
Freshness -新鲜味 Beaujolais nouveau -博若莱新酒
Honey -蜂蜜 Sauternes, Barsac, sweet white wine, Viognier -苏岱，巴萨克，甜白葡萄酒，维欧尼葡萄酒
Meat -肉味 some red Rhone -一些罗纳河谷红葡萄酒
Mineral -矿物质 Chablis -夏布利葡萄酒
Musk -麝香味 old red Wine -老年份红葡萄酒
Oak -橡木味 Médoc, Graves, red Bordeaux -梅多克，格拉芙，波尔多红葡萄酒
Peach Stone -桃核 Riesling, Gewurztraminer -雷司令，琼瑶浆
Rising bread -发酵面包 Champagne, white Burgundy -香槟，勃艮第白葡萄酒
Smoky -烟熏味 Pouilly Fumé -波依富美
Tobacco -烟草味 red Bordeaux -波尔多红葡萄酒
Toast -烘烤味 white Wine, Champagne -白葡萄酒，香槟